|
|
Gemengde Hollandse Stamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/4 kg kruimige aardappelen
350 g andijvie
1 bos raapsteeltjes
1 ui
1 rode paprika
olie
250 g ham
1 klein blikje ananasstukjes
150 g mosterdkaas, dikke plak
1 dl melk
20 g boter
nootmuskaat
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar.
Was en snij de andijvie in hele dunne reepjes.
Was en hak de raapsteeltjes grof.
Snipper de ui en paprika en fruit ze in 2 el
olie ? 5 min. zachtjes.
Snijd de ham in reepjes.
Laat de ananas
uitlekken.
Snijd de mosterdkaas in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Giet de aardappels af en stamp het tot puree.
Voeg de verwarmde melk,
boter, zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe en roer het goed
door.
Voeg alle overige ingredienten toe en stamp het goed door
elkaar.
|
|
|